到場嘉賓為展會剪彩

 

      2018年3月22日，由上海交大海外教育學院主辦的第五屆“CHINA FOOD上海國際餐飲美食加盟展”在世博展館開幕。作為全國首個“學院派”行業對接平臺，該展覽由交大海外連鎖班范國寅等校友于2014年組織發起、海外教育學院提供全程支持，至今已連續舉辦四屆。展會每年有上千家展商及投資人參會，更有上萬人次參觀展覽。2017年現場簽約高達3.44億元人民幣，成為國內知名和有影響力的餐飲美食加盟展，并得到中國烹飪協會的認可和協同主辦，成為國內第二個“中”字頭協會連鎖加盟展會。

 

     展會在迎來5周年之際，不僅在規格上再次升級，更是聚焦“餐飲資本、餐飲新零售、餐飲新外賣”等當下餐飲流行趨勢，通過數十場專業論壇、熱門餐飲項目路演、美食達人秀等形式豐富的活動，致力于打造中國新餐飲時代最具活力的餐飲連鎖平臺。

 

在開幕儀式上，中國烹飪協會秘書長劉蘭英、海外教育學院院長劉牧群分別為本次展會致開幕辭。劉秘書長對展會給予了高度的評價，并對連續五年主辦展會的海外教育學院表示了感謝和敬意；劉牧群院長指出，民以食為天，關注飲食問題是一件非常偉大的事情。在飲食安全科研方面，上海交大有著國內領先的學術團隊，而海外教育學院自成立以來一直致力于以教育反哺社會，努力推動國計民生的發展和社會進步，在“產學研”深度結合方面的探索從未停歇，發起主辦“上海國際餐飲美食加盟展”是學院一次成功的實踐，更是責無旁貸的使命！他希望社會各界能夠在學院所搭建的平臺上，資源共享，互通有無，共同打造一個“專注、成效、活力、共贏”的新餐飲時代！

在權威發布環節，海外教育學院連鎖品牌戰略研究所所長許煥章為大家帶來了“2018年連鎖餐飲新趨勢”的研究報告，為新一年餐飲行業產業升級、餐飲創業者創業路徑指明了方向。作為連鎖餐飲行業的專家，許煥章所長被本次展會的特別冠名品牌“上谷火燒”正式聘任為企業顧問，這是學院在“校企合作”領域又一成功的案例。

 

開幕儀式同期還舉辦了“中國餐飲經理人俱樂部”揭幕儀式，并頒發了中國餐飲“金麒麟獎”之2017-2018年度十佳餐飲連鎖品牌、年度十佳餐飲投資潛力品牌、十大年度餐飲人物等系列獎項。

本屆“上海國際餐飲美食加盟展”將持續三天，“第三屆中國餐飲連鎖加盟發展大會”、“第三屆信息化與餐飲企業合作發展論壇”、“‘一帶一路’美食文化發展論壇”、“‘中國盛宴’招待晚宴”、“MUSE美食達人秀”也將同期舉行。

　在探索“產學研”深度結合的道路上，交大海外從未停歇，連續五年主辦的“美食連鎖展”已成為教育機構反哺社會、服務社會的又一例證，也是高端繼續教育推動價值創造、創新引領的成功典范，其行業顛覆性和創新模式備受矚目，搭建起了一個學術交流、招商加盟、品牌宣傳、資源對接的綜合平臺，被稱為“全國首個學院派連鎖加盟盛會”。